Umuman olganda, muzlatilgan vontonlarni pishirishdan oldin eritishning hojati yo'q.
Muzlatish jarayonida vontonlar ichidagi namlik muz kristallarini hosil qiladi. Ularni eritmasdan pishirish issiq suvda haroratning tez ko'tarilishiga va muz kristallarining tez erishiga imkon beradi, bu esa vontonlarning shakli va tuzilishini saqlab qolishga yordam beradi. Agar eritilsa, sirt yumshab, pishirish vaqtida ular bir-biriga yopishib qolishga moyil bo'lib qoladi, bu esa tashqi ko'rinishni ham, og'izni ham buzadi. Bundan tashqari, eritilgan vontonlarni pishirish notekis pishirishga olib kelishi mumkin - bu erda sirt allaqachon tayyor bo'lsa-da, ichki qismi kam pishmagan yoki xom bo'lib qoladi. To'g'ridan-to'g'ri pishirish ham vaqtni tejaydi; oddiygina ularni muzlatgichdan qaynoq suvga o'tkazing va mazali natijalarga erishish uchun paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
Erimasdan pishirish shaklni saqlab qoladi: Muzlash paytida ichki namlik muz kristallarini hosil qilganligi sababli, to'g'ridan-to'g'ri pishirish issiq suvning bu kristallarni tezda eritishiga imkon beradi. Bu vontonlarning yumshatilishi tufayli deformatsiyalanmasdan asl shaklini saqlab qolishini ta'minlaydi. Pishirish vaqtida ularning butunligicha va to‘la bo‘lib qolishini, yopishmasligi yoki sinishi yo‘qligini ko‘rasiz, natijada taqdimot yanada jozibali bo‘ladi.
Yopishqoqlikni oldini oladi: eritilgan vontonlar yumshoq yuzalarga ega bo'lib, ular pishirish paytida osongina yopishadi va tuzilishga ta'sir qiladi. Erimasdan pishirish sirtlarni nisbatan quruq holda ushlab turadi, shuning uchun ular suvda yiqilib tushganda osongina yopishmaydi; bu har bir vontonning alohida pishirilishini ta'minlaydi, natijada og'iz yanada silliq va yoqimli ta'mga ega bo'ladi.
To'liq pishirishni ta'minlaydi: Pishirishdan oldin eritish tashqi qismning ichki qismga qaraganda tezroq pishishiga olib kelishi mumkin, bu esa kam pishmagan markazlarga olib keladi. To'g'ridan-to'g'ri pishirish issiqlikning bir tekis taqsimlanishiga imkon beradi, vontonlarning tashqi tomondan yaxshilab pishishini ta'minlaydi va ularning sifati va tuzilishini saqlab qoladi. Ajoyib pishirilgan, mazali vontonlarni tayyorlash uchun paketdagi pishirish vaqtini kuzatib boring.
